簡☆單

太久沒寫網誌，看著螢幕我整個人呆了很久，這都要怪史丹利。 史丹利是之前在澳洲遊學時一起瞎混的同學，託他的福讓我的澳洲生活添了不少笑料，不知怎麼他就是一整個很喜感，據他阿姨的說法，還很善良，儘管我不太清楚阿姨的根據所在，但這個形容讓我記憶深刻。前不久我們去高雄關帝廟拜拜，他求了張大吉籤，籤詩讀來好像很讚，但解籤的老伯這麼說，「有名無實。」 我只能說史丹利真的超屌，他總是能獲得一些出人意表的稱讚。 話說回來，今天的重點是要幫史丹利寫食記，善良的他最近在網路上賣起「軟骨肉」，據他說是一種吃了會飛天鑽地的神奇料理，如果說是他煮的，那我多半會呸一聲然後附帶幾句《艋舺》的問候語，講到《艋舺》，容我插幾句話，有天他打電話給我不知在聊啥，他突然接說：「你這樣做是有什麼意義？」因為這個問題就像甲仙大地震一般突如其來，我呆了幾秒回問他什麼意思，他居然回說：「你要回答『意義是三小？我只知道義氣！』」 請原諒史丹利就是這麼善良又有名無實的一個人。 總之，會飛天鑽地的「軟骨肉」是他娘煮的，所以我欣然收下真空包裝的試吃品，然後放在冰箱裡躺了一個多禮拜。就在試吃品快淹沒在冰箱諸多食物中時，史丹利來電了。 「吃了沒？」電話那一頭傳來有名無實的聲音。 「三小？我當然吃了！」我當然還沒吃，為了圓謊我當晚就煮來吃。據史丹利說，肉品是採用加拿大空運進口軟骨肉，非坊間一般隨處可見的豬肉，烹煮後急速冷凍，再請黑貓宅急便低溫車配送，過程一點也不馬虎，全為了保持肉質的新鮮與口感，超感動的啦。 食用方式很簡便，微波或隔水加熱都可以，我是以隔水加熱的方式處理，水滾後加熱約七、八分鐘，熱騰騰冒著香氣的軟骨肉就上桌了。    吃起來的感覺呢？個人覺得還滿合胃口的，因為我是吃東西標準怕麻煩型的人，只要是必須剝殼、剔骨的食物如蝦、蟹、魚等都是我不愛的（當然鹹酥蝦、軟殼蟹等例外），但軟骨肉是可以全部吃下肚的，全部喔，軟骨參雜著豬肉在嘴裡嚼成一團和氣，然後呼嚕呼嚕吞下肚，很順暢地沒有任何阻礙，吃完也沒有難消化的不適感。單吃可能會稍鹹，配飯或拌麵吃就超開胃的。 除了外送之外，也可在台南現場吃到史丹利他娘煮的軟骨肉喔，店名叫新興四六一，講了數個月但我還是沒去過，但配送再烹調的味道都不錯了，當場吃新鮮的應該更讚吧！   新興四六一地址：台南市南區新興路461巷6弄2號電話：06-2614995　訂購電話：0980-299702 (楊先生)  網址: http://tw.myblog.yahoo.com/cartilage461 協力編輯

我還滿喜歡古拉爵（Grazie，義大利文「謝謝」）以黑色為基調的裝潢風格，招牌燈箱、地毯、牆面、店員服色...，會有一種因為強烈的黑色印象浮現的、先入為主的高檔、昂貴、不親切、深沈、難以接近等形容詞，但實際狀況卻是反其道而行的，店內用餐環境明亮舒適，店員服務態度親切，菜單設計活潑（但有點複雜），而價格彈性很大，套餐每人約350~700元，以這樣的用餐品質來評斷個人覺得相當值得推薦。

這間店低調地藏身在三多商圈附近的小巷內，沒有顯眼的招牌，沒有固定菜單，店家也不主動招攬生意，全靠熟客介紹，且只接受事前預約。

天氣終於放晴，我們三五成群悶得慌約到文化中心旁這間很有味道的法式小店喝下午茶，形容這間店有味道再貼切不過了，由於一樓還有烘焙坊，於是店裡的空氣被麵包香、茶香、咖啡香層層堆疊起來，像是節奏簡單而活潑的曲子，讓人忍不住跟著打起拍子哼唱起來。

之前曾介紹過高雄一家我很愛的店Midtown Bagel Cafe，這次去台北造訪的這間店，讓我不由得將兩間店擺在一起比較一番，都是那種假日舒舒服服睡到自然醒，梳洗後慵懶地夾著報紙散步去吃早午餐的首選，價格大約都在200元左右，都有沒事先預約都得耐心等候的高人氣，不同處像是內部裝潢，Midtown較精緻，而the Diner則較為隨性；Midtown沒限制用餐時間，the Diner限制1.5小時。

當我看到菜單上的聳動標語，我整個笑出來，拉麵的味道用強來形容，難不成是加了印度神油不成？後來google之後才知道，這個霸氣的稱號是由日本Yahoo!網友票選而出，花月嵐在日本是擁有上百間連鎖店的拉麵名店，既然由拉麵發源地嚴選應該很不錯吧，我想。

今天下午和朋友閒來無事去里港，專程來這間朋友推薦的店瞧瞧，這之前我有先逛過店家網站，網頁設計還滿用心的，照片也拍得很美，但卻像是透過模具成形，少了點原創的味道。這麼形容似乎太苛刻，但我的感覺是這樣。

今天早上我去博愛路郵局那拜訪客戶，郵局門口有人在賣麵包，說實話我不是個貪嘴好吃的人，但我的媽咧我只是走過去，那濃郁的麵包香扯住我的衣領硬是把我拉回頭，無論如何我都想知道那是什麼麵包？嚐起來啥味道？但辦正事要緊，我嚥下口水找客戶先。

如果問我，怎樣算是理想的早餐，那麼，Midtown的經驗算是相當接近的一次。

和平路大統百貨後方彩虹公園兩旁的小巷子，羅列了許多拼了命展現出獨特性的餐廳，像是演奏著不同樂器的音樂家們，互不干擾地織成心生嚮往的樂章，佐佐義是其中一間。

室外雨滴打在雨遮上，延伸出如催眠曲般的節奏，而室內空氣中漂浮著沁涼水氣，醒了，還是沒醒呢。不識趣的鬧鐘響了，我從被窩裡探出頭來，臉頰頓時感受到冷熱交會的痛快，那是像品了醇酒一樣微醺到必須咒罵上千萬次才甘願翻下床的星期六早晨。

割烹（かっぽう）是日文漢字，詞義為烹飪。

光是這樣古早味帶著「飯店」的店名和馬賽克壁磚，就知道這是家老字號，至於到底有多老我也不清楚，我不是陪他長大的，google了一下20多年總是有的。店家所在的獨棟建築物外觀總是讓我聯想到老式酒店或是黑玻璃上寫著「純」的理容店，紫醉金迷那種， 天知道為啥，大概可以扯到潛意識作祟之類的肥皂劇式流行。

這間店開在一條像是防火巷的深處，有別於三角窗或面鬧街等吸納人潮的選址，踏進新田路上的店門，油然而生尋奇探幽的新鮮感，造訪此店時正是聖誕節前不久（擱那麼久沒寫是怎樣?!），室外透著溫暖紅光的聖誕老人充氣娃娃笑呵呵地拿著禮物，雖然那天不冷，但的確讓我嗅到令人雀躍的聖誕味。可惜的是，室內的擺設並沒有滿足我延續驚喜而來的期待，簡直就像是將沈悶電影剪接得引人入勝的預告一般。

中餐對大部分的上班族而言，應該都是外食居多，以公司附近能步行到達的範圍為主，由於只是以果腹為優先，較上館子打牙祭來得不那麼挑剔，景氣低迷下100元以上都算是奢華的選擇了。這家店就在我公司所在的商業大樓旁，會特別想介紹這間店，是因為在50~100元的價格區間裡做出來的餐點，稱得上「物超所值」了。

卡布里位於文忠路和篤敬路的轉角，那天原本計畫去文忠路上一間餐廳吃晚餐，經過時簡約的裝潢風格吸引我多看了幾眼，於是當發現要去的餐廳公休時，便決定來這間店嚐嚐鮮。

首先要先對大家說抱歉，因為這次的照片都是用手機拍的，燈光足夠時還差強人意，不巧的是這間餐廳內燈光較「柔美」，食物照得質感全無，連想用photoshop修補都沒輒。

因為朋友推薦，特地買來當晚餐吃，攤位就在自強夜市南豐滷肉飯旁，或找自強三路和苓雅二路口的全家超商外，到的時候攤位旁停滿了機車和等候的客人，每個人似乎都盯著食物吞口水，想像著待會大快朵頤的畫面而出神，表情因畫面佔滿了腦容量而呈現些微呆滯。