簡☆單

以下介紹由台南大豆豆麵店少東屎單粒撰文，儘管我沒吃過，但台南小吃遠近馳名，再加上他說得好像吃完會好吃到抽筋，只要吃過一回比起殺父仇人更難忘，所以特意宣傳一下。屎單粒如是說：話說在台灣吃遍美食的正港台灣人，如果說是要介紹台灣小吃的話，一定二話不說把矛頭指向「台南」這個在南台灣以享有美食小吃而盛名的城市。撇開充滿了活力及熱情的台南人不說，大家一聽到南美食就一定會想起：一、用許多蝦子配合些襯托蝦子美味的食材下去油炸而變成金黃色而酥脆的安平蝦捲。二、由那纖細的雙手及專業的手工加上絕不含石膏，那種細細綿綿一進到口裡的順暢爽口的感覺真讓人回味無窮的安平豆花。三、大顆顆蚵仔一粒粒在鍋子內相爭的跳動著，像是一個個美妙的旋律勾引著人們的食慾，在淋上酸酸辣辣的調味醬這時如果再加上一盤菜頭粿陪襯的話，更讓人食指大為所動的「蚵仔煎」更為亮眼。以上所介紹的只是小部分台灣小吃而已，而今天要為您介紹的可能只聽過沒吃過，甚至是連聽都沒聽過，因為小弟我曾經詢問過我所有的FANS，大部分的人都沒有聽過，而少部分的人有聽過但沒有去嘗試。講了那麼多現在馬上切入主題！

這間是位於體育路旁的國民住宅裡面的一間小吃店名叫「大豆豆」，店面的招牌是用紅色而亮眼的字所寫的，內有冷氣及一台32吋的液晶螢幕外有涼快而舒適的自然風，雖然地點好光線佳倘若沒有美味的食物來襯托那就顯的美中不足了，在店內的餐點可說是大受學生們的熱愛，因為只要50塊的軟骨飯大概就足以讓你的五臟廟飽餐一頓。就因為物美價廉再加上又是在學生宿舍旁邊。大家都知道大學生嘛！經費有限再加上愛用小小的的學生五十塊銅幣開拓無限美食之道的學生，所以一到吃飯時間不分中午晚上，這間大豆豆可說是人滿為患啊(不對！應該是說人潮洶湧啊)！如果要想像的話，相信大家都知道北港這個拜拜的大聖地吧！沒錯，是有點誇張但這已經是個不爭的事實了。☆招牌菜☆軟骨飯：用碗公以白飯為底加上上面鋪上一層厚厚的軟骨，那種軟骨雖然不是用七七四十九小時熬製而成的，但至少要半天的火候時間才能夠讓那軟骨有那種入口及化的感覺，另外軟骨還區分為兩種：清燉及紅燒供各位客倌選擇，各有不同的風味及感覺，在字面上是無法形容那種感覺，就請各位客倌們攜伴隨行即可品嚐箇中滋味。軟骨麵：也是可以依個人口味不同選擇紅燒或者清燉，再以那種滑溜順口的細麵為底上面再鋪些沙茶粉來增加湯味的濃郁，如再夾點魯菜搭配的話可說是如魚得水實為佳餚啊！另外魯菜方面個人推薦：油豆腐因為就小弟多年關照的經驗下可說是首選啊！那在每天早晨先用油炸過之後再切塊放入魯汁，之後在淋上醬油膏那種熱呼呼的感覺讓人無法抗拒更何況又超便宜，可說是群龍之首啊！上次帶我遠從台北來的好兄弟Rex來大豆豆吃飯，我才點了一碗軟骨麵跟一碗軟骨飯再加上魯菜三兄弟，他看著那麼大碗的佳餚口水都快流出來了，那軟骨像山一樣高，一口咬下去就好比「食神裡面的黯然銷魂飯」一樣，吃一口就會感覺整個人就像似在肉上面反覆滾動、拍打著，就只差飯裡面沒有加洋蔥罷了！

另外，介紹本篇的重點人物，也就是人稱「楊媽媽」的老闆娘。楊媽媽可說是媽媽界裡面的所擁有最燦爛笑容及和藹可親於一身的，相信大家來吃的時候一定會有種媽媽的味道，越吃越有味越吃越有勁呢！其實在大豆豆裡面還有許多俗又大碗的佳餚可供選擇，可說是三天三夜也說不完，所以小弟只舉例最受歡迎的軟骨飯來介紹。相信看了那麼久肚子也餓了，不妨來嘗試看看就知道不是虛而不實了。⊙本台優惠：列印本頁至大豆豆麵店消費者，每人可獲贈精美竹筷一雙。