蔡家豬血攤＠台南市中西區－簡☆單

圖說：店面外觀。

說也奇怪，小編到台南吃吃喝喝也幾多回，卻一次也沒來吃過這間，價格公道又好吃，大推！

店址非常好認，就在赤崁樓正對面那條路上，義豐冬瓜茶的隔壁。我們是很偶然來到這，想說沒吃過來試試，結果卻是挖到寶的大驚喜。

小小的店面只有幾副桌凳，卻四處透露著老闆的用心，再基本不過的菜單字體、設計、排版看起來都是幾經思考後的產物，肉燥飯下方的選項提醒了可能不吃肥肉的客戶勾選，乾拌肉燥也有「不要蒜頭」的選項，很是細心。

圖說：菜單。

外包裝看過了，來嚐嚐小吃攤至關重要的味道吧！

既然店名是豬血攤，豬血湯當然一定要來一碗，另外我們又點了飄香肉燥飯和乾拌肝連肉。

圖說：豬血湯。

大家還記得《食神》裡史蒂芬周和雙刀火雞初見面的場景嗎？史蒂芬周夾起豬血批評說：「豬血又爛稀稀的一夾就散，失敗中的失敗！」沒錯!!豬血一夾就散就碎完全就是不及格，但蔡家的豬血非常扎實，入口就可以感受到店家「三代傳承好手藝」的驕傲。湯頭很清很好入喉，只是小編真的不愛韭菜，但沒加韭菜味道又不對，這...